piątek, 2 marca 2012

Czekoladowe brownie z serka mascarpone z truskawkami

 CZEKOLADOWE BROWNIE Z SERKA MASCARPONE Z 
 TRUSKAWKAMI

 SKŁADNIKI:

Do ciasta: 3/4 kostki(200g)
masła niesolonego,
85 gr mlecznej czekolady,
1 szklanka białego cukru,
1/2 szklanki kakao
1opakowanie(220gr) sera mascarpone,
3 duże jajka, temperatura w pomieszczeniu
2 łyżeczki. ekstrakt waniliowy
1/2 szklanki mąki
1/4 łyżeczki.sól
polewa:
170 gr mlecznej czekolady, drobno posiekanej,
6 łyżek śmietany kremówki
3 łyżki masła

PRZYGOTOWANIE:

ciasto: Rozgrzać piekarnik do 170 stopni. Nasmarować masłem foremkę i odstawić. W małym rondelku rozpuścić masło i doprowadzić go do poziomu nieco poniżej wrzenia, dodać posiekaną czekoladę, do stopionego masła i pozostawić na 30 sekund, mieszać, aż czekolada się całkowicie rozpuści.
W drugiej misce przesiać przez sito mąkę, cukier i kakao.
 W trzeciej misce umieszczamy mascarpone, jajka i wanilie, mieszamy, drewnianą łyżką rytmicznie aż będzie gładkie. Delikatnie przesypujemy mąkę i sól do ciasta oraz przesiane kakao i cukier oraz dodajemy rozpuszczoną czekoladę z masłem.Delikatnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Wlać do przygotowanej foremki i równomiernie rozprowadzić. Piec przez 35 - 40 minut , do momentu aż wykałaczka podczas sprawdzania ciasta wyjdzie sucha
. Ostudzić całkowicie ciasto.
polewa:
Umieść posiekaną czekoladę w misce.
W małym rondelku doprowadzić śmietanę i masło tuż poniżej wrzenia na średnim ogniu. Wsypać czekoladę i pozostawić na 30 sekund, a następnie wymieszać aż będzie gładkie. Polewę  równomiernie rozprowadzić na wystygniętym brownie
Smacznego!





3 komentarze:

  1. Tyyy potworze!!! Teraz to będę o tym browne śnić po nocach biegając, goniąc je!! Przyślij mi kawałek !! albo nie nie nie sama zrobię jak dopadnę truskawki!! Wygląda jak spełnienie moich słodkich marzeń !!! mmmniaaammm

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciasto niesamowite:)))))))))))) nie jadłam takiego nigdy !!!!!!!!!!! mokre w środku, aksamitne w smaku i ta niepowtarzalna konsystencja!!!!!!! polecam wszystkim łasuchom zwłaszcza tym, którzy kochaja czekoladę:))))))))))) Ciasto jest Boskieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

    OdpowiedzUsuń