wtorek, 10 kwietnia 2012

Czekoladowa babka z wiśniami

Szukałam idealnego przepisu na babkę świąteczną, a że uwielbiamy w domu czekoladę i wiśnie zdecydowałam się na przepis z blogu Ani SLODKIEFANTAZJE.PL :D
przepis: http://www.slodkiefantazje.pl/2012/04/czekoladowa-babka-z-wisniami.html
Polecam, babka wyszła SUPER, była mokra i o intensywnym smaku czekolady , poezja ;))
Ja również podaję przepis:

Składniki na ciasto:
·         1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
·         400 g wiśni świeżych lub mrożonych
·         150 g gorzkiej czekolady, startej
·         2 opakowania budyniu czekoladowego
·         ½ szklanki cukru
·         16 g cukru waniliowego
·         5 jajek
·         2 łyżeczki proszku do pieczenia
·         150 ml oleju słonecznikowego
·         100 ml maślanki lub kefiru
 
Składniki na polewę:
·         150 g gorzkiej czekolady
·         40 g masła



PRZYGOTOWANIE:
 
Wiśnie umyć, osuszyć, wydrylować (mrożone wcześniej rozmrozić i dokładnie odsączyć). Wymieszać mąkę, proszek budyniowy i proszek do pieczenia, przesiać do miski. Dodać cukier, cukier waniliowy, jajka, maślankę i olej. Ucierać mikserem na najwyższych obrotach do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji.
Dodać startą czekoladę i wiśnie. Delikatnie wymieszać.
Przełożyć do formy ( u mnie forma na babkę z kominem, o śr. 24 cm, ale idealna będzie o śr. 22 cm) natłuszczonej i oprószonej mąką.
Piec w temperaturze 160°C (bez termoobiegu 180°C) ok. 60-75 minut (po ok 50-60 minutach sprawdzając patyczkiem, bo może być już gotowa* - patyczek nie powinien być mokry, ale może być lekko obklejony okruszkami ciasta).
Babkę po upieczeniu zostawić na 10-15 minut w formie, następnie wyjąć i pozostawić do ostudzenia. Przed podaniem polać przygotowaną polewą czekoladową (w kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę z masłem, wymieszać).
* trzeba pilnować czasu pieczenia i pod koniec sprawdzać patyczkiem, bo jeśli babka będzie piekła się zbyt długo stanie się za bardzo wysuszona i nie będzie już efektu „rozpływania się w ustach”. :)
 
 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz