czwartek, 2 sierpnia 2012

Babeczki z borówkami cynamonem i lukrem pomarańczowym

Zakochałam się tego lata w borówce amerykańskiej jak na moje ten owoc króluje tego lata :)
dlatego specjalnie dla Was pomieszałam kilka przepisów i wyszły super babeczki 

SKŁADNIKI: 6 ŚREDNICH BABECZEK ( ODPOWIEDNIA FOREMKA NA 6 SZT)

3 szklanki mąki pszennej
250 gr borówki amerykańskiej świeżej
1 szklanka cukru pudru
3 duże jajka
1 szklanka maślanki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżka startej skórki z pomarańczy
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
1/2 kostki masła ( roztopiona )

LUKIER POMARAŃCZOWY

1 i 1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżeczki startej skórki z pomarańczy
wyciśnięty świeży sok z 1 pomarańczy


PRZYGOTOWANIE

W dużej misce mieszamy mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier puder,skórkę z tartej pomarańczy i cynamon, dokładnie mieszając szpatułką.
W drugiej średniej misce miksujemy delikatnie jajka, rozpuszczone masło, maślankę i ekstrakt waniliowy .
Do dużej miski delikatnie wlewamy masę maślano-jajeczną i mieszamy wszystko na wolnych obrotach około 2 min. Następnie dodajemy borówki i bardzo delokatnie mieszamy szpatułką.
Przygotowane ciasto wlewamy do formy, którą wcześniej natłuszczamy. 
Pieczemy około 30 min w temp. 180 stopni najlepiej sprawdzić patyczkiem czy jest suchy.
LUKIER POMARAŃCZOWY: mieszamy skórkę pomarańczową, cukier puder i sok ze świeżej pomarańczy.
Upieczone babeczki odkładamy do wystygnięcia, następnie polewamy lukrem i gotowe :D



5 komentarzy:

  1. Babeczki wyglądają pysznie :)

    Zapraszam do wzięcia udziału w konkursie na moim blogu http://ilovecooking92.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Prześliczne babeczki! Pachną latem!
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  3. dziś zrobiłam, wyszły super. Przepis ok nawet dla mniej wprawnych :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jakiej średnicy jest jedna babeczka? Ja dziś odkryłam połączenie skórki pomarańczowej, borówek i cynamonu... cudo!:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. 6 sztuk na jednej formie o srednicy okolo 12 cm :)

      Usuń