piątek, 30 listopada 2012

Andrzejkowa przekąska - Trufle piernikowe z marcepanem.

Kto dzisiaj świętuje Andrzeja może zrobić takie słodkości na prezent albo jako pyszną przekąskę do wróżb :)

SKŁADNIKI (OKOŁO)

2 szklanki okruszków z pierników 
130gr serka mascarpone
1/2 łyżeczki przyprawy do piernika dobrej jakości
1 łyżeczka miodu polecam gryczany
1/2 szklanki cukru pudru
200 gr czekolady gorzkiej
1-2 łyżki oleju roślinnego
batonik marcepanowy o wadze około 250gr ( może być w czekoladzie )


PRZYGOTOWANIE


Do okruszków dodać partiami mascarpone, kontrolując gęstość masy.
 Dodać miód, przyprawę i cukier puder ( ilość zależy od słodkości użytego wypieku ). 
Wszystko dokładnie wymieszać.
 Batonik pokroić na niewielkie kosteczki. 
Z masy lepić zgrabne kulki wielkości orzecha włoskiego, w każdą wcisnąć kostkę marcepanową, ponownie uformować. Schłodzić.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofali, dodać olej, dokładnie wymieszać. 
Każdą kulkę obtoczyć w czekoladzie, ułożyć na papierze do pieczenia, słodzić.






środa, 28 listopada 2012

Nagroda Liebster Blog

Ciężki dzień za mną ale nie muszę w końcu :) odpowiedzieć na pytanie jakie zafundowała mi gruszkazfartuszka.pl nominując mnie do nagrody Liebster Blog :))))

Mam nadzieję, że tak późną porą odpowiem sensownie na pytania przygotowane przez Marysię! 

Dziękuję bardzo za to wyróżnienie i do dzieła :)



Zasady są proste:

  •  nominowana osoba odpowiada na 11 pytań zadanych, przez nominującego
  •  następnie nominuje kolejnych 11 blogerów, którym zadaje 11 swoich pytań
  • informuje o tym autorów tych blogów

Oto pytania Marysi - gruszkazfartuszka.pl i moje odpowiedzi:


Gdybyś szła na bal przebierańców, za co byś się przebrała? - Hehehe może to się wyda mało Kobiece, bo jak wiesz kocham Pin-up styl, retro, kokardki, groszki....ale przebrałabym się za Predatora bo uwielbiam Go ( to taka skryta miłość :)
 
Jaka jest Twoje ulubiona postać z gry komputerowej?
Przyznam się bez bicia, ale nie gram w gry komputerowe...z młodości pamiętam Super Mario Brother i przy tej postaci pozostańmy :)
 

Jaki najbardziej złośliwy dowcip komuś wykręciłaś?  
- Dowcip...dolałam Przyjaciółce ocet do wody mineralnej 
 
Jak wygląda Twoja ulubiona piżama?
-  Z miłości do Stylu Marine...marynarska oczywiście!
 

Jaka była najbardziej kiczowata pamiątka, jaką przywiozłaś z podróży? 
- Butelka z plażowym piaskiem z Łeby.
 

Gdybyś mogła urodzić się w dowolnej epoce, w jakich latach chciałabyś żyć? - Zdecydowanie lata 50 styl retro - Love it!
 

W jakim kraju chciałabyś mieszkać? - w Australii
 
Jakiego dania chciałabyś spróbować, a jeszcze nigdy nie miałaś okazji?
- Może wyda się to mało oryginalne, ale prawdziwej włoskiej pizzy.
 

Kto jest twoim największym autorytetem?- Rodzice!
 

Jaka była Twoja najdziwniejsza życiowa zachcianka, którą spełniłaś? - Z racji że kocham cheesecake-i zjadłam cały sernik z polewą truskawkową o średnicy 26cm ...na dwa podejścia.
 
Jak wyobrażasz sobie siebie, za 30 lat?
Wytatuowaną sympatyczną Babcię w stylu Pin-up z wiedzą kulinarną dorównującą chociaż troszkę wiedzy jaką miała Julia Child.


A teraz pytania przygotowane przeze mnie i Moja 7 - Nominowanych!

Gdybyś mogła wybrać Kucharza, z którym chciałabyś gotować byłby to?
Jak wygląda Twój ulubiony kubek do kawy lub herbaty?
Jaki jest Twój ulubiony film?
Jaki jest Twój przepis na udany wieczór, gdy za oknem zimno szaro i pada deszcz?
Którą postacią z bajki Disney-a chciałaś być w dzieciństwie?
Twoja największa wpadka podczas pieczenia ciasta?
Jaki prezent chciałabyś dostać na gwiazdkę?
Jaka była najbardziej szalona i niezapomniana impreza na jakiej byłaś?
Twoje wymarzone śniadanie to...?
Ulubiony kolor?
Jakiej potrawy nie lubisz najbardziej?

CIASTECZKOWA POTWORZYCA
Ania - green plums
Ania - Everyday Flavours
Monia - Monia Gotuję
Asiek - Śladami Słodkiej Babeczki
Kasia - Słodkie Fantazje
Małgosia - W garze mieszane







wtorek, 27 listopada 2012

Zupa z soczewicy

Jesień, jesień piękna pora roku zwłaszcza jak nie pada i świeci słoneczko, wtedy można się rozkoszować pięknymi kolorami ahhh tak mnie wczoraj natchnął ten cudowny słoneczny dzień i dzisiaj dla Was specjalnie zupa w barwach jesiennych, którą zaproponowała mi Monia Frank - Dietetyk.

SKŁADNIKI: 1 OSOBA



50 g Soczewica czerwona, nasiona suche

20 g Cebula

40 g Marchew

30 g Seler korzeniowy

30 g Pietruszka, korzeń

150 g Ziemniaki

30 g Koncentrat pomidorowy 30%

5 g Olej rzepakowy uniwersalny

30 g Mozzarella

Liść laurowy, ziarno ziela angielskiego, natka pietruszki, 1/2 ząbka czosnku, majeranek, cząber (opcjonalnie)



PRZYGOTOWANIE


Soczewicę dokładnie wypłukać.
 Następnie zalać wrzątkiem, lekko osolić, dodać ziele angielskie, liść laurowy i gotować na małym ogniu.
 W trakcie gotowania kolejno dokładać:
 posiekaną i podduszoną na oleju cebulę, warzywa korzeniowe starte na tarce o grubych oczkach oraz ziemniaki pokrojone w kostkę. Ja ziemniaki również starłam na tarce.
 Gdy soczewica będzie prawie miękka dodać koncentrat pomidorowy, przeciśnięty przez praskę czosnek, majeranek i cząber.
 Gotować zupę jeszcze 10 minut.
 Doprawić pieprzem i odrobiną soli.




Lunch Box z pięknym pokrowcem na zimę!

Jakiś czas temu otrzymałam od firmy TWÓJ LUNCH BOX piękną śniadaniówkę, którą codziennie zabieram do pracy i robi furorę wśród moich Kolegów :) tutaj podsyłam linka z opisu mojego LUNCH BOX-a http://pinupcookinglooking.blogspot.com/2012/10/designerska-i-bardzo-praktyczna.html.

2 miesiące minęły i dostałam kolejną niespodziankę ... dostałam TORBĘ TERMICZNĄ do mojej śniadaniówki.
Tak się ucieszyłam bo zastanawiałam się cały czas jak to będzie gdy przyjdzie zima. Często jadam na śniadanie owsiankę z mlekiem i lubię jak się ciepła....No i się udało :)

TORBA TERMICZNA sprawdza się SUPER.

Zamykana na zamek błyskawiczny co ułatwia otwieranie oraz szybkość spakowania śniadaniówki! 
Wykonana z neoprenu - termoizolacyjnego, elastycznego, wytrzymałego materiału, z którego wykonywane są kombinezony do nurkowania 
Utrzymuje temperaturę jedzenia, co sprawia, że jedzenie dłużej pozostaje świeże i cieplejsze 
Elastyczny, miękki uchwyt do wygodnego przenoszenia  
Kiedy jest pusty, można go łatwo złożyć, dzięki czemu zajmuje niewiele miejsca i jest lekki ma już swoje miejsce w kuchennej szufladzie.
Piękny intensywny czerwony kolor - taki typowo PIN-UPowy 
W pracy wszyscy zwrócili uwagę na mój pokrowiec ...zauważyłam nawet nutkę zazdrości w ich oczach ;)
Idealnie sprawdza się w podróży po prostu nie mogę nic złego powiedzieć o mojej śniadaniówce oraz o super TORBIE TERMICZNEJ :)

Zobaczcie sami jak się prezentuję :)

PIĘKNY KOLOR I SUPER DESIGN!

SZYBKO I BARDZO ŁATWO SIĘ PAKUJĘ SNIADANIÓWKE

TERAZ IDEALNIE MI PASUJĘ NA MANDARYNKI, KTÓRE UWIELBIAM

SPAKOWANA MOŻNA RUSZAĆ DO PRACY :)


poniedziałek, 26 listopada 2012

WYNIKI KONKURSU Z FORKitchen

Na samym początku ja chciałabym podziękować Wszystkim, którzy wzięli udział w konkursie. Niektóre Wasze pomysły na wykorzystanie FORKY-iego w Kuchni i nie tylko ...były bardzo twórcze i oryginalne :)

A teraz kilka słów od FORKitchen i wyczekiwane wyniki!


Dziękujemy Wszystkim, którzy wzięli udział w naszym konkursie. FORKY®

NAGRODY WĘDRUJĄ DO:
 - Karoliny Burzyńskiej, 
 - Agaty Waksmundzkiej,
 -  Chantel -„Przy kubku kawy”.

 Dziewczyny, gratulujemy! Mamy nadzieję, że FORKY® sprawdzi się przy smażeniu pączków, przewracaniu ryby czy… drapaniu męża po plecach! :))

Zwyciężczyni proszę o kontakt na : missym.kozak@gmail.com oraz o podanie adresu i numeru telefonu.

JESZCZE RAZ GRATULUJĘ WAM DZIEWCZĘTA
mam nadzieję że FORKY sprawdzi się w Waszej kuchni tak samo dobrze jaku mnie się sprawdza! 


Tagliatelle pełnoziarniste z ciecierzycą fetą i szałwią

Dzisiaj polecam bardzo szybkie i oczywiście zdrowe danie obiadowe. Będzie to ciecierzyca z makaronem pełnoziarnistym pomidorami fetą i szałwią.

SKŁADNIKI: 1 OSOBA



40 g Makaron pełnoziarnisty

5 g Oliwa z oliwek

40 g Cebula

80 g Ciecierzyca konserwowa

150 g Pomidor

70g Ser Feta 12% tłuszczu

Rukola do woli, ząbek czosnku, szałwia


PRZYGOTOWANIE



Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie.
 Na patelni z rozgrzaną oliwą podsmażyć posiekaną cebulkę, czosnek oraz szałwię. 
Gdy cebula będzie miękka dodać pokrojone pomidory (wcześniej sparzone i obrane ze skórki) oraz przepłukaną i odsączoną cieciorkę.
 Całość doprowadzić do wrzenia, potem zmniejszyć ogień i dusić, aż sos lekko zgęstnieje. 
Doprawić pieprzem do smaku.
 Do sosu dodać ugotowany makaron i dokładnie wymieszać. 
Następnie zdjąć z ognia i delikatnie wymieszać z rukolą ( ja dodałam mix sałat z rukolą )
Makaron przełożyć na talerz i posypać pokruszoną fetą.


piątek, 23 listopada 2012

Ciasto czekoladowo-pomarańczowe

Będąc w Empiku kilka dni temu natrafiłam na genialną książkę wszystko o czekoladzie i to jeszcze z promocji :) Przepisy są super wszystko ładnie pokazane i bardzo proste. Dzisiaj przepis prosto z tej książki.

SKŁADNIKI: TORTOWNICA 20CM

175 gr cukru pudru
175 gr masła lub twardej margaryny
3 rozkłócone jajka
175 gr mąki pszennej przesianej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
2 łyżki mleka
2 łyżki soku z pomarańczy ( świeżo wyciśnięty )
starta skórka z 1 pomarańczy

LUKIER

175 gr cukru pudru
3 łyżki soku z pomarańczy
odrobina gorzkiej roztopionej czekolady do dekoracji


PRZYGOTOWANIE

1. Posmarować cienko tłuszczem formę.
2. Utrzeć na pulchną masę cukier z masłem albo margaryną. 
Stopniowo dodajemy jajka i dokładnie ucieramy. Ostrożnie połączyć z mąką.
3. Podzielić masę na pół. Do jednej dodać sok z pomarańczy i skórkę, do drugiej kakao i mleko i dokładnie wymieszać. 
Ja nie miałam kakao i dodałam 50gr roztopionej gorzkiej czekolady.
4. Nakładać łyżką na przemian obie masy i zamieszać szpikulcem, aby powstał efekt marmuru. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 25min,
 ja piekłam 20 min w temp. 170 stopni termoobieg. 
Najlepiej sprawdzić i wyjąc gdy ciasto będzie się uginało przy dotknięciu.
5. Zostawić w formie do wystygnięcia i przełożyć na metalową kratkę.
6. Przygotować lukier. Przesiać do miski cukier puder, 
wlać tyle soku pomarańczowego, aby powstała gładka masa. 
Rozprowadzić lukier na wierzchu ciasta i odstawić do zastygnięcia. 
Wyrysować linie ze stopionej czekolady, aby na wierzchu postał ozdobny wzór.



czwartek, 22 listopada 2012

GOOD FOOD FEST 2012 i PIN UP CANDY - BURLESQUE SHOW - weekend w Wawie :)

Ale miałam super miniony weekend dokładnie 17-18 listopad. 
Razem z Chanti z PRZY KUBKU KAWY wybrałyśmy się do Stolicy na  
GOOD FOOD FEST oraz na pokaz BURLESQUE w wykonaniu PIN UP CANDY.

Bardzo dobrze przygotowany festiwal w bajecznym miejscu, najbardziej zapamiętałam warsztaty kulinarne z Kuchni Francuskiej, które poprowadził David Gaboriaud.  Widać że Kuchnia to całe jego życie,  świetnie zna historię Kuchni Francuskiej a co najważniejsze bardzo ciekawie o niej opowiada.

David na początku poprowadził pokaz z gotowania, gdzie tematem przewodnim była GRUSZKA I JABŁKO. 
Przygotował szybką mini szarlotkę z kruszonką oraz sajgonki na słodko.
Ogólnie jakby nie patrząc był Gwiazdą tego dnia, gdyż po południu prowadził pokaz z degustacją - ŚLIMAKI - jadłam je pierwszy raz i mogę powiedzieć, że nie będzie to moje ulubione danie. Przygotowane super, bo na maśle z czosnkiem i cebulką jednak sama konsystencja nie odpowiada mi kompletnie.

Fajne warsztaty dla Blogerów poprowadziła Zofia Czerniakowska Wencel przyrządzaliśmy szybkie i pyszne przekąski - ZUPA KREM Z PORA I MARCHEWKI - rewelacja.

Pokazy kulinarne wraz z degustacją poprowadził również Tomasz Jakubiak - sloowfoodowy streetfood oraz Tomasz Woźniak - nieznane polskie smaki w nowej odsłonie: jarzębina, jarmuż itd.
Każdy myślę mógł znaleźć coś dla siebie.

Przez cały dzień można było próbować pysznych, lokalnych i ekologicznych produktów na "SMAKOWISKU" ojjjjjj to coś dla mnie oraz smakować dań różnych Kuchni Świata.

Zdecydowanie najlepsze co zapamiętałam z tego jarmarku to PIEROŻKI Z BURAKA Z FARSZEM Z MIELONYCH MIGDAŁÓW - obłędne - KUCHNIA WEGAŃSKA!

Okupiłam się troszeczkę: konfiturę czekoladowo-truskawkową, sery owcze, syrop z daktyli( klonowy się chowa ) oraz Lutenica prosto z Bułgarii.

Jednak najbardziej nie mogłam się doczekać wieczoru i występu PIN UP CANDY pokaz odbył się w Klubie RAMPA razem z Zespołem BATSTAB. Pin up Candy wystąpiła 3 razy i mogę podsumować Jej występny tylko tak: CUDOWNIE, PIĘKNIE, SEKSOWNIE, KOBIECO, PO PROSTU ZAJEBIŚCIE!!!
Między występami Zespół BATSTAB umilał nam czas...BRAWO DLA BASISTY! 
Mam nadzieję, że będę mogła jeszcze nie raz gościć na występnie PIN UP CANDY oraz uczestniczyć w warsztatach, które organizuje.Gdyż tak seksownego występu i z taką Klasą nie widziałam nigdy!

Strzał w dziesiątkę, jeśli chodzi o wybór miejsca oraz świetna aranżacja całego występu... można było się przenieść i poczuć klimat lat 50!

W niedzielę razem z Chanti uczestniczyłyśmy w drugim dniu GOOD FOOD FEST!Niestety nie mogłyśmy być do końca, gdyż czas nas gonił i było trzeba wracać do  Poznania, ale na pewno zapamiętam pokaz kulinarny wraz z degustacją Pani MALKA KAFKA - Kuchni Koszerna i Kabała.

Wypad do Warszawy uważam za bardzo bardzo udany dziękuję Chanti za towarzystwo i Darusiowi za nocleg :* Oby więcej takich wyjazdów!

A tu taka mała relacja foto!
David w akcji!

Szarlotka z kruszonką z cynamonem i mashmallows

Sajgonki na słodko

Monia w akcji
 gwiazda warsztatów - GRUSZKA
przystawka zrobiona na warsztatach z kuchni francuskiej
ślimaki

MALKA KAFKA w akcji! - Kuchni Koszerna i Kabała

PYSZNOŚCI ZE" SMAKOWISKA "!!!





pierożki - kuchnia wegańska-coś pysznego!
serniczek wegański
 BURLESQUE SHOW!






Na koniec ...chwila przyjemności :DD




wtorek, 20 listopada 2012

Grillowana pierś z kurczaka z modrą kapustą i kaszą gryczaną z nutką balsamico

Tak sobie myślałam przygotowując to danie co może być niezwykłego w kurczaku modrej kapuście i kaszy gryczanej hmmm nawet nie wiedziałam czy wrzucać przepis na bloga, ale powiem Wam wyszło super z dodatkiem balsamico i startego jabłka - pychota

SKŁADNIKI: 1 OSOBA



100 g Mięso z piersi kurczaka bez skóry
50 g Kasza gryczana
200 g Kapusta czerwona
20 g Cebula
50 g Jabłko
10 g Oliwa z oliwek
 

Ocet balsamiczny, słodka i ostra papryka w proszku



PRZYGOTOWANIE 

 Kaszę ugotować w lekko osolonej wodzie. 
Pierś z kurczaka rozbić tłuczkiem, posmarować połową oliwy i przyprawić papryką w proszku.
 Grillować w piekarniku lub na przeznaczonej do tego celu patelni. 
Kapustę poszatkować, zalać wodą i ugotować do miękkości
(ale nie rozgotować). 
W między czasie zetrzeć na tarce jabłko i drobno pokroić cebulkę. 
Kapustę lekko odcedzić na sitku i do ciepłej wsypać jabłko z cebulą. Dodać szczyptę soli, resztę oliwy, pieprz oraz ocet do smaku. 
Wszystko wymieszać.