sobota, 25 stycznia 2014

Ezoteryczne spotkanie przy piekarniku - czas na CHURROS

   Dzisiaj postanowiłam przyłączyć się do wspólnego weekendowego pieczenia zwanego: EZOTERYCZNE SPOTKANIE PRZY PIEKARNIKU. Do wyboru było hiszpańskie churros lub panini. Na wstępnie chciałam upiec panini, jednak nie chciało mi się w to zimno iść do sklepu ( wiem leniwiec ze mnie ;) i postanowiłam zrobić churros. 
Kształt pozostawia wiele do życzenia ale myślę, że przy setce nabrałabym wprawy :) 
W każdym razie smak obłędny a przepis pochodzi z strony: MOJE WYPIEKI ( http://www.mojewypieki.com/przepis/churros.

PRZEPIS:


Składniki na około 20 sztuk:
  • 240 ml wody
  • 50 g masła (3 łyżki)
  • 2 łyżki cukru demerara
  • szczypta soli
  • 1 i 1/8 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka cynamonu + ewentualnie do oprószenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 średnie jajka
Ponadto:
  • olej do smażenia
  • drobny cukier do oprószenia
W średniej wielkości garnku zagotować wodę, masło, cukier, sól, do momentu roztopienia się masła i rozpuszczenia cukru. Do wrzątku wsypać mąkę wymieszaną z cynamonem i ekstrakt z wanilii. Zdjąć z palnika, ucierać drewnianą łyżką, aż ciasto będzie odstawać od brzegów naczynia. Ostudzić.
Do wystudzonej masy wbijać jajka, jedno po drugim, miksując dobrze po każdym dodaniu. Ciasto powinno być gładkie i gęste.
Przygotować rękaw cukierniczy z końcówką w kształcie głęboko wciętej gwiazdki, przełożyć do niego ciasto.
Olej rozgrzać do temperatury 175ºC. Na olej wyciskać churros długości około 12 cm, smażyć po 2 minuty z każdej strony do złotego brązu.
Osuszyć na bibułce, obsypać cukrem. Podawać z sosem czekoladowym lub z gorącym dulce de leche.*
Smacznego :-).
* masa kajamkowa otrzymana przez gotowanie w wodzie przez 2 h puszki mleka słodzonego skondensowanego (puszka powinna być przez cały czas zanurzona w wodzie)




















23 komentarze:

  1. Miło było razem zwami piec te obłędne Churros :) ( Różowa Kuchnia)

    OdpowiedzUsuń
  2. Monika, teraz to nie wiem, czy się cieszyć na moje panini czy żałować, że churros nie zrobiłam :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Przecudne są Twoje churros :) Jak z obrazka!

    OdpowiedzUsuń
  4. mmmmmm w oczy kole, że w domu nie ma ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Piękne i rumiane Twoje churros, dziękuję za wspólny czas:-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Dzięki za wspólne pieczenie, churros - pyszniutkie! Miłego weekendu i chrupania :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Awww pin up <3 I dzięki wspólnemu pieczeniu odkrywam takie blogi. ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Większość z Was robiła churros i narobiłyście mi ochoty, nigdy ich nie próbowałam, a wyglądają pysznie :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i polecam przepis prosty a smak świetny :)

      Usuń
  9. Cudnie roztańczone Twoje churrosy, dzieki za wspólna zabawę :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Również dziękuję mam nadzieję, że to dopiero początek :)

      Usuń
  10. ładne taki poskręcane :)
    mi też się nie chce wytykać nosa na dwór w taki mróz ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. no właśnie kształt mało churros-owy ;*

      Usuń
  11. Dziękuję za wspólną zabawę , bardzo mi się podoba kształt Twoich churros :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję a ja myślałam właśnie, że ten kształt jest nieładny :) Pozdrawiam

      Usuń